Savez-vous que l'ail est un aliment santé très important, surtout en cette période d'hiver.
Considéré comme une panacée dans l'antiquité, voici comment il contribue à nous maintenir en bonne santé:
Anti-rhume / anti-grippe
Bon pour le système cardio-vasculaire : hypertension, athérosclérose
Anti-cholestérol
Anti-oxydant
Hypoglycémiant
Coupe faim
Prévention des cancers (estomac, intestins)
La clé : le manger frais, cru et écrasé ou broyé pour que l'Allicine, composé soufré contribuant à toutes ces propriétés santé, puisse être activée.
Alors n'hésitez pas à en ajouter tous les jours dans votre assiette !
Pour en savoir plus, vous pouvez aller voir l'article écrit pour Médoucine ce mois de Janvier 2023.